🏮 Philosophy 理念 🏮
台湾屋台グルメと人情味を
大阪へ
🍜 饗（シャン）は、こんな想いから生まれました 🍜
「饗」は「郷（故郷）」と「食」を組み合わせた漢字。"故郷の食べ物のもてなし"を意味します。
台湾発祥の店として、「屋台グルメの口福のもてなし」と「台湾の手厚い人情味のもてなし」の 二つの想いを込めています。
台湾の豊かな食文化を体験していただくことで、台湾の魅力を知ってもらうことが私たちの願いです。
屋台グルメの
三要素
台湾の屋台グルメは、「安い・速い・旨い」の三要素で成立しています。
- 💰安い – 気軽に楽しめる価格設定
- ⚡速い – スピーディーな調理と提供
- 😋旨い – 本場の味をそのまま
台湾の
人情味
台湾の屋台は"人と人のつながり"が息づく場所。 温かく、親しみやすいおもてなしが特徴です。
饗では、その"手厚い人情味"を大切にしています。 お客様一人ひとりに、台湾らしい温かさをお届けします。
新鮮な驚きと
楽しみ
期間ごとのメニューローテーションと季節に応じた新メニューで、 いつ来ても新しい発見があります。
台湾の屋台文化らしく、常に変化し、進化し続けることで、 何度でも訪れたくなるお店を目指しています。
台湾文化の
発信
店舗スタッフの出身地である台湾の「美食」と「人情味」を、 日本のお客様に広く発信することが目標です。
台湾の豊かな食文化を体験していただくことで、 台湾の魅力を知ってもらうことが私たちの願いです。
一皿一皿に、台湾の物語を込めて
故郷の味、人情味、そして新しい発見。
饗は、台湾屋台文化の魅力を
日本の皆さまにお届けし続けます。
🏮「今日は台湾夜市へ」🏮
気軽に、何度でも、足を運んでください
🏮 饗の定番"小吃"メニュー
台湾夜市の屋台でおなじみの小吃を、ここ大阪でそのままどうぞ。
魯肉飯（ルーローファン）
とろとろに煮込んだ豚肉を、熱々ご飯にたっぷりとかけた台湾のソウルフード。シンプルなのに、何度でも食べたくなる一杯です。
蚵仔煎（オアチェン）
牡蠣と卵、モチモチの生地を甘辛ソースで仕上げた一品。台湾夜市でも行列ができる人気メニューです。
鹽酥雞（イエンスージー）
サクサク衣とスパイスの香りがクセになる、台湾式フライドチキン。小腹がすいた時のおつまみにもぴったりです。
台湾麵線（ミーシェン）
とろみのあるスープに細い麺を合わせた、屋台でも人気の軽めの一杯。小腹を満たしたい時やシェアにもおすすめです。
🌞 ランチタイムの楽しみ方
お昼は、台湾の食堂感覚で。
ランチタイムには、小吃メニューに加えて、気軽に頼める定食やセットメニューもご用意しています。
「今日は魯肉飯の気分」「いろいろ少しずつ食べたい」など、その日の気分に合わせて選べるのが饗のランチの魅力です。
🌙 夜は小吃をつまみながら、台湾気分で一杯
がっつり食事にも、二軒目にも。
夜は、小吃を何品か選んでシェアしながら、台湾ビールやハイボールと一緒にお楽しみいただけます。
しっかり夕食としても、二軒目・三軒目のちょい飲みスポットとしても使いやすいスタイルです。
「今日は軽くつまみながら話したい」という夜にも、ちょうどいいボリューム感の小吃メニューを揃えています。
📍 フロアとお席について
饗の小吃メニューは、1階・2階どちらのフロアでもご注文いただけます。混雑状況に応じて、2階フロアも開放しながらご案内しています。
少し落ち着いて過ごしたい方や、グループでゆっくりと食事を楽しみたい方には、2階席もおすすめです。ご希望があれば、お気軽にお声がけください。
1階フロア
カジュアルな雰囲気
気軽に小吃を楽しむ
2階フロア
混雑時・グループ時に開放
ゆったりと落ち着いた空間